ফল এবং ভেজিগুলি খাবারের চারদিকে গোল ঘুরিয়ে দেওয়ার জন্য বা দ্রুত জলখাবারের জন্য একত্রে উপযুক্ত। তবে আমাদের পছন্দের কিছু ফল সর্বদা খারাপ হয়ে যায় বলে আমরা তাদের কাছে পৌঁছানোর আগে! আপনার পরবর্তী পণ্য শপিংয়ের প্রশ্রয় দেওয়ার আগে, ফল এবং শাকসবজি কীভাবে সংরক্ষণ করা যায় তা শিখতে কিছুটা সময় নিন যাতে আপনি এগুলিকে যথাসম্ভব তাজা রাখতে পারেন!

ফল এবং সবজির জন্য সাধারণ স্টোরেজ টিপস

ফলমূল এবং ভেজিগুলির প্রত্যেকের নিজস্ব নির্দিষ্ট স্টোরেজ পছন্দগুলি রয়েছে, তবে তাদের বেশ কয়েকটি পছন্দও রয়েছে সাধারণ। নিজেকে সঠিক পথে চালিত করতে, আপনার প্রিয় ফলটি উপলব্ধ কিনা তা নিশ্চিত করার জন্য inতুতে কোন ফলগুলি হয় তা পরীক্ষা করে দেখুন। তারা যখন মৌসুমে থাকবেন তখন সর্বদা সেরা স্বাদের উত্পাদন করুন, সুতরাং ফলগুলি কীভাবে সংরক্ষণ করবেন তা শিখার আগে তাদের শিখার সময়গুলি শিখুন!

  • আপনি ঘরে পৌঁছানোর সাথে সাথে আপনার উত্পাদনগুলি একত্রে রাখার জন্য ব্যবহৃত যে কোনও রাবার ব্যান্ড বা বন্ধনগুলি তত্ক্ষণাত্ সরিয়ে ফেলুন। এগুলি রেখে দেওয়া আপনার উত্পাদনকে ক্ষতি করতে পারে।
  • মূলা এবং গাজরের মতো মূলের শাকগুলির পাতাগুলি শীর্ষগুলি কেটে ফেলে আলাদা করে সংরক্ষণ করার বিষয়টি নিশ্চিত করুন। আপনার উত্পাদন থেকে আর্দ্রতা বের করে এনে শীর্ষে রেখে দেওয়ার ফলে শাকসবজিগুলি দ্রুত স্বাদ হারাতে পারে।r.
  • আপনি যদি এগুলি এখনই খেতে প্রস্তুত না হন তবে আপনার পণ্য ধোওয়া থেকে বিরত থাকুন। সামগ্রিকভাবে আর্দ্রতা বেশিরভাগ উত্পাদকের জন্য সতেজ হওয়ার শত্রু, সুতরাং আপনার ফল এবং নিরামিষাশীদের সংরক্ষণের আগে এটি সম্পূর্ণ শুকনো রয়েছে তা নিশ্চিত করুন। অন্যদিকে কাটা ফল তিন দিনের মধ্যে শুকিয়ে যাবে এবং যত তাড়াতাড়ি সম্ভব ফ্রিজে সংরক্ষণ করতে হবে।.
  • আপনার ফ্রিজের নীচে ফল / শাকসব্জির ড্রয়ার হিসাবে বেশি পরিচিত খাস্তা, আপনার বেশিরভাগ ফল এবং শাক-সবজির জন্য প্রধান রিয়েল এস্টেট। এটি ফ্রিজের শীতলতম অংশ এবং কখনও কখনও সেটিংস থাকে যা আপনাকে আর্দ্রতা নিয়ন্ত্রণ করতে দেয়।

কিছু গ্রুপের খাবারের নির্দিষ্ট স্টোরেজ পছন্দ থাকে। নীচে কয়েকটি সাধারণ পছন্দ দেখুন।

বেরি বিশেষত আর্দ্রতা পছন্দ করে না। এগুলি প্লেটে কাগজের তোয়ালের উপরে বা কোনও পাত্রে flat অন্য কথায়, আপনার বেরিগুলি ছড়িয়ে দিন যাতে তারা একে অপরের উপরে না পড়ে। যদি আপনি কোনও খারাপ বা পচা বেরি দেখতে পান তবে তাড়াতাড়ি টস করতে ভুলবেন না যাতে তারা বাকী ব্যাচটি নষ্ট না করে!!

আর্দ্রতা নিয়মের কয়েকটি ব্যতিক্রম রয়েছে। একটি নির্দিষ্ট ব্যতিক্রম শাকসব্জী অন্তর্ভুক্ত যা এখনও শিকড় আছে। এই সবজিগুলির শিকড়গুলি আর্দ্র রাখতে হবে, তাই ফ্রিজে সংরক্ষণের আগে শিকড়গুলি স্যাঁতসেঁতে কাগজের তোয়ালে মুড়ে রাখুন।

আর একটি সামান্য ব্যতিক্রম পাতাযুক্ত সবুজ জড়িত। আপনি স্টোরেজ করার আগে ঠান্ডা জলে ধুয়ে পাতার শাকগুলি ধুতে পারেন। আপনার শাকগুলি ধুয়ে ফেলার পরে এগুলিকে একটি তোয়ালে সমতল করুন বা শুকানোর জন্য একটি সালাদ স্পিনার ব্যবহার করুন। এগুলি পুরোপুরি শুকনো হয়ে গেলে অতিরিক্ত আর্দ্রতা শুষে নিতে একটি শুকনো কাগজের তোয়ালে জড়িয়ে একটি খোলা পাত্রে ফ্রিজে রেখে দিন।

আমাকে কিছু ফল আলাদা রাখতে হবে কেন?

কিছু ফল ইথিলিন গ্যাস নামক রাসায়নিক নির্গত করে। এটি উত্পাদনের জন্য পাকা প্রক্রিয়াটিকে গতি দেয় এবং হয় ভাল বা খারাপ জিনিস হতে পারে। আপনি যদি আপনার অ্যাভোকাডোগুলি পাকানোর চেষ্টা করছেন তবে এটি দুর্দান্ত, তবে আপনার পীচগুলি ঘটনাক্রমে খারাপ হয়ে গেলে great এ কারণেই আপনি নিজের বাড়িতে ফলগুলি কোথায় রাখেন সেদিকে মনোযোগ দেওয়া এবং ফল এবং শাকসবজি আলাদাভাবে সংরক্ষণ করা আরও গুরুত্বপূর্ণ।y.

এখানে এমন কয়েকটি ফলের তালিকা রয়েছে যা প্রচুর পরিমাণে ইথিলিন গ্যাস উত্পাদন করে যা আপনার অন্যান্য উত্পাদন থেকে পৃথক রাখতে হবে::

  • আপেল
  • এপ্রিকটস
  • অ্যাভোকাডোস
  • কলা
  • ক্যান্টালাপ
  • ডুমুর
  • নেকটারাইনস
  • পীচ
  • নাশপাতি
  • বরই
  • টমেটো

আপনি যদি পাকা প্রক্রিয়াটি ত্বরান্বিত করার চেষ্টা করছেন তবে কেবল এই অপ্রচলিত উত্পাদনের নিকটে এই উচ্চ ইথিলিন উত্পাদনকারী ফলগুলি রাখুন। আপনি কোনও স্থিত অঞ্চলে ইথিলিন-গ্যাসকে ঘনীভূত করতে ব্রাউন পেপার ব্যাগের মধ্যে এগুলি আটকে রেখে প্রক্রিয়াটিকে আরও গতি বাড়িয়ে তুলতে পারেন।.

যেখানে ফলমূল ও শাকসবজি সঞ্চয় করা যায়

নীচে আমরা আপনাকে আপনার ফল এবং শাকসব্জী সম্পর্কিত স্টোরেজ সম্পর্কিত তথ্য দেব এবং তারা কতক্ষণ তাজা থাকবে তা অন্তর্ভুক্ত করে। আপনি ফল এবং উদ্ভিজ্জ চার্টে নেমে যেতে পারেন যদি আপনার কীভাবে ফল এবং ভিজি সঞ্চয় করা যায় তা জানতে একটি তাত্ক্ষণিক নজর নেওয়া প্রয়োজন!!

মনে রাখবেন যে ফলগুলি এবং শাকসব্জি ইতিমধ্যে পাকা, খালি, খাঁটিযুক্ত এবং এর সবচেয়ে আদর্শ স্টোরেজ অবস্থানে রয়েছে বলে অনুমানের অধীনে। আপনার চলমান কাজগুলি শেষ হওয়ার পরে কীভাবে সেরা ফল বাছাই করা শিখতে হবে যাতে আপনার স্বাদযুক্ত ফল বাছাইয়ের আরও ভাল সুযোগ থাকে। নিরাপদে পাশে থাকার জন্য খাওয়ার আগে আপনার ছাঁচ বা দাগের জন্য আপনার ফলটি সবসময় ডাবল-চেক করা উচিত!!

রেফ্রিজারেটর

ফল

নাম

দিন সতেজ

মন্তব্য

আপেল

3 সপ্তাহ

পৃথক বায়ুচলাচল প্লাস্টিকের ব্যাগে ক্রিস্পারে সংরক্ষণ করুন, ঘরের তাপমাত্রায় প্রায় 2 সপ্তাহ স্থায়ী হতে পারে

বেল মরিচ: সবুজ

1 সপ্তাহ

বেল মরিচ: লাল, হলুদ, কমলা

5 দিন

ক্রিস্পারে প্লাস্টিকের ব্যাগে রেখে দিন

ব্ল্যাকবেরি

২ দিন

কোনও কাগজ-তোয়ালে রেখাযুক্ত প্লেট বা ধারকটিতে একটি একক স্তরে ছড়িয়ে দিন, কোনও খারাপ বেরি টস করুন

ব্লুবেরি

1 সপ্তাহ

কোনও কাগজ-তোয়ালে রেখাযুক্ত প্লেট বা ধারকটিতে একটি একক স্তরে ছড়িয়ে দিন, কোনও খারাপ বেরি টস করুন

ক্যান্টালাপ

5 দিন

চেরি

3 দিন

ক্রিস্পারে স্টোর করুন

ক্লিমেন্টাইনস

5 দিন

ক্রিস্পারে স্টোর করুন

ক্র্যানবেরি

1 মাস

জাম্বুরা

3 সপ্তাহ

এক সপ্তাহ পর্যন্ত কাউন্টারে সঞ্চয় করতে পারেন

আঙ্গুর

5 দিন

কোনও খারাপ আঙ্গুর টস, ফ্রিজের পিছনে সংরক্ষণ করুন, বায়ু সঞ্চালনে সহায়তা করার জন্য কিছু দ্রাক্ষালতা কেটে আলাদা করুন

মধুচক্র

5 দিন

লেবু

3 সপ্তাহ

একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে সংরক্ষণ করুন, ঘরের তাপমাত্রায় এক সপ্তাহ পর্যন্ত স্থায়ী হতে পারে

চুন

3 সপ্তাহ

একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে সংরক্ষণ করুন, ঘরের তাপমাত্রায় এক সপ্তাহ পর্যন্ত স্থায়ী হতে পারে

কমলা

২ সপ্তাহ

ঘরের তাপমাত্রায় এক সপ্তাহ পর্যন্ত স্থায়ী হতে পারে

ডালিম

3 সপ্তাহ

রাস্পবেরি

3 দিন

কোনও কাগজ-তোয়ালে রেখাযুক্ত প্লেট বা ধারকটিতে একটি একক স্তরে ছড়িয়ে দিন, কোনও খারাপ বেরি টস করুন

স্ট্রবেরি

3 দিন

কাগজ-তোয়ালে রেখাযুক্ত প্লেট বা ধারক পাত্রে একটি একক স্তরে ছড়িয়ে ছিটিয়ে থাকা স্টোরটি সংরক্ষণ করুন, কোনও খারাপ বেরি টস করুন

ট্যানগারাইনস

1 সপ্তাহ

শাকসবজি

নাম

দিন সতেজ

মন্তব্য

আর্টিকোকস

1 সপ্তাহ

প্লাস্টিকের ব্যাগে জল এবং স্টোর দিয়ে কান্ড ছিটিয়ে দিন

আরুগুলা

5 দিন

অ্যাসপারাগাস

3 দিন

ছাঁটাই শেষ এবং একটি স্যাঁতসেঁতে কাগজের তোয়ালে দিয়ে শীর্ষে মোড়ানো

বিট

3 সপ্তাহ

একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে পাতা এবং সঞ্চয় করুন

ব্রোকলি

1 সপ্তাহ

একটি বায়ুচলাচল প্লাস্টিকের ব্যাগে আলগাভাবে সঞ্চয় করুন

ব্রাসেলস স্প্রাউট

1 সপ্তাহ

ক্রাইপারে একটি বায়ুচলাচল প্লাস্টিকের ব্যাগে সংরক্ষণ করুন

বাঁধাকপি

২ সপ্তাহ

ক্রিস্পারে স্টোর করুন, ঘরের তাপমাত্রায় এক সপ্তাহ পর্যন্ত চলতে পারে

গাজর

২ সপ্তাহ

পাতলা টপস কেটে ফেলুন, স্যাঁতসেঁতে তোয়ালে জড়ানো বন্ধ পাত্রে রাখুন

ফুলকপি

1 সপ্তাহ

মাথার আর্দ্রতা রোধ থেকে বাঁচতে স্টেম ডাউন দিয়ে প্লাস্টিকের ব্যাগে আলগাভাবে সঞ্চয় করুন

সেলারি

২ সপ্তাহ

অগভীর জলে এক কাপ রাখুন বা অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলে মোড়ানো

চারড

3 দিন

একটি বায়ুচলাচল প্লাস্টিকের ব্যাগে সংরক্ষণ করুন

লাল মরিচ

২ সপ্তাহ

কর্ন

3 দিন

খেতে প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত কুঁচিতে রাখুন

শসা

5 দিন

একটি কাগজের তোয়ালে জড়িয়ে ক্রাইপারে একটি বায়ুচলাচল প্লাস্টিকের ব্যাগের ভিতরে সঞ্চয় করুন

সবুজ মটরশুটি

1 সপ্তাহ

ক্রিস্পারে সিল করা প্লাস্টিকের ব্যাগে সংরক্ষণ করুন

জিকামা

1 সপ্তাহ

কালে

3 দিন

কাগজের তোয়ালে জড়ান এবং ক্রিস্পারে সিল করা প্লাস্টিকের ব্যাগে সংরক্ষণ করুন

লিক্স

1 সপ্তাহ

একটি বায়ুচলাচল প্লাস্টিকের ব্যাগে সংরক্ষণ করুন

লেটুস মাথা

5 দিন

শুকনো কাগজের তোয়ালে মুড়ে প্লাস্টিকের ব্যাগে রেখে দিন

মুলা

২ সপ্তাহ

সিল করা প্লাস্টিকের ব্যাগে পাতা এবং সঞ্চয় করুন

রূতাবাগা

২ সপ্তাহ

একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে সংরক্ষণ করুন

তুষার ডাল

4 দিন

একটি বায়ুচলাচল প্লাস্টিকের ব্যাগে সংরক্ষণ করুন, খাওয়ার জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত শুঁকিতে রেখে দিন

পালং

3 দিন

শুকনো কাগজের তোয়ালে সিল করে রাখা কন্টিয়েনারে রাখুন

গ্রীষ্ম স্কোয়াশ

5 দিন

ক্রিস্পারে একটি বায়ুচলাচল ব্যাগে সংরক্ষণ করুন

শালগম

২ সপ্তাহ

ক্রিস্পারে স্টোর করুন

জুচিনি

5 দিন

বাতাস চলা ব্যাগে লসলে সঞ্চয় করুন

কাউন্টার টু ফ্রিজে

এই ফলগুলি ফ্রিজে পাকতে পারে না, তাই সেগুলি পাকা করার জন্য কাউন্টারে রাখুন এবং তাজা দীর্ঘায়িত করতে ফ্রিজে যান। কাউন্টারে বসে এই ফলগুলি সরাসরি সূর্যের আলো থেকে দূরে রাখতে ভুলবেন না।.

নাম

দিন সতেজ

এপ্রিকটস

5 দিন

অ্যাভোকাডোস

3 দিন

কলা

5 দিন

কিউইস

4 দিন

আম

4 দিন

নেকটারাইনস

5 দিন

পেঁপে

1 সপ্তাহ

পীচ

5 দিন

নাশপাতি

5 দিন

আনারস

5 দিন

বরই

5 দিন

প্যান্ট্রি

এই বিভাগের বেশিরভাগ শাকসবজি ভাল বায়ুচলাচল সহ অন্ধকার, শুকনো এবং শীতল অঞ্চলে বাস করা উচিত।

নাম

দিন সতেজ

রসুন

2 মাস

পেঁয়াজ

2 মাস

আলু, নতুন বা আঙ্গুল দিয়ে

5 দিন

আলু, লাল, রুসেট বা ইউকন সোনার

3 সপ্তাহ

মিষ্টি আলু

২ সপ্তাহ

শীতকালীন স্কোয়াশ

3 মাস

ইয়ামস

২ সপ্তাহ

ফল এবং সবজি চার্ট কীভাবে সংরক্ষণ করবেন?

মুদি দোকানে দ্রুত স্টপের পরে কীভাবে ফল এবং শাকসবজি সংরক্ষণ করবেন তা যদি আপনি দ্রুত উল্লেখ করতে চান তবে নীচের আমাদের চার্টটি ব্যবহার করুন!